Nuovo presidente per i giovani imprenditori di Federalimentare. Durante il consiglio nazionale del Gruppo, che si è tenuto a Milano, è stato eletto all’unanimità Guglielmo
Il Parmigiano Reggiano sarà protagonista alla 15esima edizione di Pitti Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola,
Provolone Valpadana Dop cresce anche all’estero: è il 7° formaggio certificato per valore al consumo
Ottime performance per il Provolone Valpadana Dop, sui mercati internazionali. La Dop, protagonista di ‘Choose your taste, sweet or spicy, only from Eu’, progetto triennale
La crisi in Ucraina desta profonda preoccupazione, anche nel settore lattiero caseario. Le aziende si sono subito attivate, come spiega il presidente di Assolatte Paolo
Il 2021 è stato l’anno del record assoluto per la produzione di mozzarella di bufala campana Dop: 54.481.000 chili. Una cifra che supera anche i
Il Nutriscore è una delle principali preoccupazioni del settore caseario, compreso il mondo delle Dop. Già alle prese con la contrazione dei consumi e con
Il Consorzio del Grana Padano ha inviato una circolare ai suoi associati, nei giorni scorsi, con oggetto: “Considerazioni in merito alle politiche di vendita per
Il dipartimento delle entrate e delle dogane del Regno Unito ha pubblicato un avviso stampa sui requisiti del paese di origine per i prodotti che
Innovare la tradizione della pasticceria napoletana e sperimentare l’utilizzo della Ricotta di Bufala Campana Dop anche in piatti gourmet e in diverse tecniche di cottura della
Torna Cibus e tornano anche, finalmente, i buyer esteri in Italia. Tutti tranne i russi, assenti sia come espositori sia come visitatori professionali. La 21esima
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