Comellini è presente a Cibus 2024 (stand A 038, padiglione 2) con tutte le specialità della tradizione emiliano romagnola dei formaggi freschi tra cui lo Squacquerone di Romagna Dop nel nuovo formato da 200 grammi. Formaggio vaccino fresco dal colore madreperla, ricco di fermenti lattici autoctoni che gli conferiscono la caratteristica scioglievolezza, è una produzione storica del Caseificio Comellini e si presenta in un formato ancora più funzionale, in grado di favorire un consumo veloce e senza sprechi.

In primo piano ci sarà anche la linea Comellini senza lattosio, una gamma che ripropone i formaggi della tradizione emiliano romagnola nella versione lactose free. Realizzati utilizzando caglio vegetale estratto dal cardo selvatico, della gamma fanno parte Squacquerone, Casatella, Formaggio di Castel San Pietro e Stracchino. La linea è interamente certificata con il Marchio Lfree, l’unica certificazione riconosciuta a livello internazionale che garantisce i prodotti lactose free, dando un’ulteriore garanzia ai propri consumatori.

Luca Comellini, Amministratore Delegato di Caseificio Comellini, dichiara: “Dopo diversi anni di partecipazione al Cibus, siamo entusiasti di tornare ancora una volta portando l’innovazione e il gusto dei nostri formaggi, mix sapiente di amore per la tradizione e il nostro territorio. Quest’anno puntiamo sulla nostra speciale linea senza lattosio, oltre che sull’immancabile Squacquerone di Romagna DOP nel nuovo formato da 200gr che rispetta il nostro impegno contro lo spreco verso un sistema alimentare più efficiente e sostenibile”.