Il business delle Indicazioni geografiche, in Italia, ha superato il tetto dei 20 miliardi di euro: una crescita continua per i 326 prodotti Dop e Igp Made in Italy che, secondo il rapporto Ismea-Qualivita, hanno realizzato nel 2022 un fatturato di 20,2 miliardi, in crescita del +6,4% rispetto al 2021.

Ben tre i formaggi nei primi quattro posti della classifica, a conferma del ruolo decisivo di questo settore nell’economia del food made in Italy: Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Mozzarella di bufala campana, al quarto posto. L’ultimo rapporto Ismea-Qualivita certifica anche uno storico sorpasso: in cima al comparto dei prodotti Dop che generano più valore alla produzione c’è il Grana Padano, con oltre 1,73 miliardi di euro di fatturato che, grazie a una crescita record del 18% rispetto al 2021, ha superato il Parmigiano Reggiano, a quota 1,72 miliardi. Al quarto posto la Mozzarella di bufala campana con 502 milioni. Il Pecorino Romano, con un balzo del 25% e un fatturato di 378 milioni, si insedia al sesto posto e tallona l’aceto balsamico di Modena Igp che occupa la quinta posizione.

Seguono Prosciutto di San Daniele (365 mln, +9,9%), Gorgonzola (363 mln, -3,5%), Mortadella di Bologna (327 mln, +4,3%), Pasta di Gragnano (267 mln, +9,2%), Bresaola della Valtellina (246 mln, +2%), Asiago (141 mln, +15,6%), Speck Alto Adige (117 mln, +0,1%), Mela Alto Adige (80 mln, -31,5%) e Piadina Romagnola (58 mln, +10,3%).

Grazie al Prosecco, il Veneto risulta la prima regione per Dop prodotte, con 4,84 miliardi di euro, e Treviso la prima provincia italiana, con 2,2 miliardi di euro. Al secondo posto, tra le regioni, c’è l’Emilia-Romagna, con 3,97 miliardi di euro di valore.

Nel complesso, l’economia delle Dop e Igp oggi rappresenta 195mila imprese e 296 consorzi di tutela, dà lavoro a 580mila persone e assicura un contributo del 20% al fatturato del settore agroalimentare nazionale. Anche l’export è in crescita dell’8,3%, per un totale di 11,6 miliardi di euro incassati sui mercati internazionali grazie, soprattutto, al recupero dei mercati extra-Ue che, nel 2022, hanno segnato una crescita del +10%.