A prima vista, sembra un po’ la classica vicenda in cui si utilizzano due pesi e due misure. L’Euipo, cioè l’Ufficio dell’Unione europea per la proprietà intellettuale, ha respinto la richiesta Svizzera di protezione per le denominazioni Emmental ed Emmentaler. Secondo il governo elvetico, infatti, tali diciture dovrebbero essere riservate al solo formaggio svizzero. Ad essere tutelata, in realtà, è e resta la Dop Emmentaler Switzerland, mentre i termini generici, utilizzati anche per formaggi prodotti in Francia e in Germania (paesi che altrettanto vantano formaggi Dop Emmental), restano liberi da vincoli. Secondo Assocaseari che ha diffuso la notizia, la Svizzera, che a lungo si è opposta all’uso della denominazione da parte dei produttori degli altri paesi, molto probabilmente ricorrerà alla Corte di giustizia dell’Unione europea.