Obiettivo ambizioso per l’Altopiano dei Sette Comuni: far riconoscere le proprie malghe come patrimonio dell’umanità Unesco. La proposta, avanzata nei giorni scorsi dalla Giunta dell’Unione
C’è qualcosa, nella vita d’alpeggio, che non ha eguali. Un impasto di fatica e bellezza, di sapori decisi e inusuali, di poesia e tradizioni antiche,
Due formaggi molto diversi accomunati da crescite di produzione e consumi nel 2020, nonostante il difficilissimo contesto mondiale. Per l’Asiago, si tratta di una “crescita
La voce, inizialmente un sussurro, girava già da alcuni mesi. Adesso, secondo i bene informati, la vicenda è arrivata alla sua conclusione, con la firma
La chiusura positiva del bilancio 2019, con una produzione totale di 1.559.039 forme, le giacenze al minimo, l’incremento dei consumi in Italia, in crescita dell’1,6%