Rafforzare la presenza all’estero e proseguire nell’azione di valorizzazione della specialità veneto-trentina, sopratutto in Usa ed Europa, iniziando da Germania e Repubblica Ceca. È questo
L’analisi di Assocaseari del report Trade Data Monitor sui flussi di import ed export in Corea del Sud e Arabia Saudita, per i primi mesi
La notizia è di quelle destinate a fare moltissimo rumore: secondo le indiscrezioni che si stanno rincorrendo, partite dalla Francia, Lactalis starebbe valutando l’acquisizione di
Quando si pensa alla magia del formaggio, la prima immagine che viene alla mente è quella della trasformazione di un liquido, il latte, in un
Bianca, morbida, fresca e vellutata, con una texture granulosa e fondente. La ricotta, uno dei più freschi derivati del latte e frutto della storia casearia,
Firmato, in Egitto, il decreto n. 195/2022 che riforma significativamente il sistema di registrazione obbligatoria per le aziende che esportano prodotti nel Paese. La modifica
SalzburgMilch, terzo player austriaco del settore caseario, aumenta il prezzo del latte, portando il pagamento base per i produttori di latte è fino a 0,50
La cooperativa bergamasca produttori latte di Torre Pallavicina, guidata dal presidente Gianmaria Bettoni, ha formalizzato l’acquisizione della quota di maggioranza del caseificio Bolide Eredi Bonetta
Dopo la decisione di Granarolo, che ha stabilito in 48 centesimi al litro il prezzo del latte pagato ai suoi soci per le destinazioni latte
L’ultima novità di Inalpi è lo Yogurt bio di latteria con frutta di filiera. La presentazione del progetto si è svolta, venerdì 8 aprile, in
