Chiude con numeri da record l’edizione 2022 di Made in malga, la rassegna nazionale dei formaggi e delle produzioni di montagna che si è svolta
Più di 50 chilogrammi di falsa mozzarella di bufala campana Dop e di altri prodotti alimentari scaduti, oltre a cento chili di imballaggi di confezionamento,
Dopo un leggero aumento registrato nel mese di giugno, tornano con il segno meno le importazioni di formaggio in Giappone, a luglio, che registrano un
Nel pericoloso nuovo mondo fotografato dal Rapporto Coop 2022, dove prima la pandemia, poi la crisi climatica, la guerra e l’inflazione hanno innescato una tempesta
Produzione in calo nei primi sette mesi dell’anno per il Gorgonzola. Al 31 luglio 2022, la Dop ha toccato quota 2.806.700 forme, con una diminuzione
Settembre è tempo di ritorno sui banchi di scuola, anche per chi vuole imparare a fare il casaro o conoscere più da vicino il mondo
Lo Squacquerone senza lattosio di Caseificio Comellini ottiene il Marchio Lfree, nella sua variante azzurra lactose-free. Ulteriore garanzia per il consumatore che si aggiunge agli
Il grido d’allarme della filiera del latte è ormai assordante: il comparto è stremato dai rincari ed ogni anello, dall’allevatore alla distribuzione, è arrivato al
“Inalpi intende portare all’attenzione delle istituzioni una situazione che non interessa solo l’organizzazione di Moretta, ma che coinvolge tutte le aziende del territorio e d’Italia.
Il Gruppo svizzero Emmi chiude in crescita il semestre, con un aumento delle vendite del 7,1% rispetto allo scorso anno e un fatturato di oltre
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