Il gigante lattiero caseario francese Danone è sempre più concentrato sui temi green e sulla risposta alle accuse delle associazioni ambientaliste. Va in questa direzione
Le vendite a volume di Parmigiano Reggiano hanno segnato un +3% totale nel 2022 (138.364 tonnellate vs 134.367 nel 2021), con una crescita del 3,6%
Comprendere in tutte le sue sfumature la realtà economica di un prodotto che sempre di più rappresenta un motore dell’economia del Sud Italia. E’ con
Dopo l’ingresso di Granarolo, con l’acquisizione di Mario Costa, una nuova grande cooperativa entra in quello che fino a poco tempo fa era un consorzio
L’Asiago Dop, dopo il successo degli scorsi anni, torna per l’edizione 2023 di My Selection, la linea premium di burger McDonald’s selezionati da Joe Bastianich
E’ Pandino, città della bassa cremonese famosa per la scuola, la tradizione casearia e per CaseoArt, il trofeo intitolato a San Lucio, l’undicesima Città del Formaggio
Il nuovo anno si è aperto con lo stesso grande interrogativo con cui si è chiuso il precedente: dove andrà il prezzo del latte? Quanto
Nonostante le tante difficoltà che stanno accompagnando le feste, i consumatori hanno scelto di premiare il Parmigiano Reggiano che è stato protagonista delle tavole italiane
Nei giorni scorsi è rimbalzata, su alcuni quotidiani, la notizia di una ricerca dell’Università Cattolica sulla presenza di micotossine nelle confezioni di formaggio grattugiato Grana
Chi pensava che il (non) accordo di 60 centesimi per il mese di gennaio avesse messo per il momento fine alla discussione sul prezzo del
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