La recente storia di Inalpi, quella avviata nel 2010, racconta di un progetto diventato realtà con la filiera corta e controllata del latte. Un sistema
Cao Formaggi, principale cooperativa nazionale di raccolta e trasformazione di latte di pecora con quasi 800 aziende di soci conferitori in Sardegna, e il colosso
All’indomani delle notizie sulla convocazione di Italatte (Lactalis) negli uffici dell’Icqrf a seguito della denuncia di Coldiretti del 2023, arriva puntale la fuga in avanti
Prosegue la strada di valorizzazione del formaggio Asiago Dop verso il canale professionale, in Italia e anche all’estero. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, infatti, ha
Il 2023 è stato un anno da ricordare per il Grana Padano grattugiato che, a dicembre, è cresciuto ancora del 2,7% sul mese precedente, a
Novità in arrivo per tutti i prodotti da colazione. Il 30 gennaio, il Consiglio e il Parlamento europeo hanno infatti raggiunto un accordo provvisorio sulle
Dopo giorni di indiscrezioni e dichiarazioni, Lactalis fa chiarezza su quanto sta accadendo in merito all’indagine avviata dall’Icqrf dopo la denuncia di Coldiretti per modifiche
Il Gruppo BCC Iccrea, attraverso la sua capogruppo BCC Banca Iccrea in pool con Banca delle Terre Venete, capofila dell’operazione, e BCC Verona e Vicenza,
Parmigiano Reggiano sul palco di Taste, l’appuntamento di Pitti Immagine a Firenze divenuto un punto di riferimento per le eccellenze enogastronomiche italiane. La XVII edizione,
Era l’estate del 2023 quando, con il latte pagato 51,6 centesimi, Coldiretti, per bocca di Ettore Prandini, annuncia la volontà di denunciare Italatte per pratiche
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