Un racconto che diventa case history: è quanto accaduto alla Business School San Telmo a Siviglia dove, davanti a un centinaio di manager e imprenditori
Nella campagna 2022-2023 la produzione di Pecorino Romano Dop si è attestata a 366mila quintali, in aumento del +12,4% rispetto a quella precedente. Il valore annuale medio
Latte Trento è uscita dal Concast, il consorzio caseifici del trentino che ha contribuito a fondare il 28 luglio 1951, con una lettera inviata nei
Tante medaglie per l’Italia agli International Cheese Award, concorso che si svolge nel Regno Unito e premia ogni anno i migliori formaggi del mondo. Oltre
Le importazioni dalla Cina, anche a maggio 2024, confermano la tendenza al ribasso osservata a partire dall’agosto 2023, mostrando un altro drastico calo: -21% in
Il governo della Danimarca introdurrà la prima tassa sulle emissioni di carbonio in agricoltura, nell’Unione europea. Dopo cinque mesi di negoziati è stato infatti raggiunto
Si chiama O.P.Q., The Original Profiles of Quality, il nuovo progetto di valorizzazione del Provolone Valpadana Dop che dà ufficialmente il via ad un nuovo
Paolo Carra (foto), presidente della Latteria Rocchetta di Suzzara, è stato confermato alla guida del Consorzio Virgilio per il prossimo triennio. “Entro l’anno – ha
Dopo il calo registrato nel mese precedente, aprile ha fatto segnare una notevole ripresa dell’export lattiero caseario dell’Unione europea, salito al +10% in Milk Equivalent
Negli Usa, oggi, il Parmigiano Reggiano Dop rappresenta solo il 5% dei formaggi a pasta dura presenti sul mercato. Un dato che evidenzia ottime possibilità
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