Quali sono gli alimenti più acquistati dagli italiani nell’annus horribilis 2020? Semplice: latticini e formaggi. Freschi o stagionati, a libero servizio o tagliati freschi al
Nei primi nove mesi del 2020 l’export caseario è cresciuto dello 0,6%. Ma il risultato di sostanziale stabilità dei volumi è accompagnato da un dato
Si ammorbidisce, ma solo in parte, il taglio produttivo di Grana Padano deciso nel corso del 2020 per riequilibrare, nelle intenzioni del Consorzio, offerta e
Oggi, che alcune regioni sono passate in zona arancione, loro sono ancora chiusi e l’unico business possibile è quello che passa per il delivery o
Se il Natale comincia ad affacciarsi sulle strade solo in questi giorni, ancora un po’ timidamente, i suoi effetti sul mercato invece si fanno già
Mentre le Regioni italiane cambiano i colori, il mercato resta caratterizzato dal lockdown più o meno rigido e dalle richieste della grande distribuzione, secondo l’analisi egli
Anche questa, per il mercato trade, è stata una settimana tutt’altro che calma, caratterizzata non più dalla parola “lockdown” ma dal colore delle zone, spiegano
Quella che si chiude oggi non è stata certo una settimana banale nel mercato trade, come spiegano gli esperti di Assocaseari nel loro consueto report,
Anche se può apparire incredibile nel momento che stiamo vivendo, quella appena trascorsa, secondo Lorenzo Petrilli ed Emanuela Denti di Assocaseari, è stata una settimana
Fin dall’inizio dell’anno, grana e parmigiano erano alla prese con significativi cali, sia nelle quotazioni delle borse merci sia a scaffale. Oggetto di promozioni e
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