L’ottava edizione di Forme, la manifestazione made in Bergamo dedicata al formaggio in ogni sua sfumatura, si è conclusa con oltre 45mila partecipanti che hanno
Agosto è il mese dell’anno generalmente più debole per l’export neozelandese e anche quest’anno il trend è confermato, secondo il report Trade Data Monitor. Nel
Sarà la crisi, sarà l’offerta a scaffale ma il Made in Italy sembra perdere un po’ di smalto. A dirlo è la tredicesima edizione dell’Osservatorio
“Filiera trasparente” è il nuovo progetto di promozione del Consorzio dell’Asiago che, dal 1° all’11 settembre, guiderà operatori professionali esteri, stampa, alta ristorazione e appassionati,
Capre e pecore sono stati i primi animali allevati dall’uomo e il loro latte è il primo ad essere stato trasformato in formaggio. Così, la
Mentre l’Italia ne vieta anche la ricerca e l’Europa si interroga sulle loro caratteristiche, arriva dagli Usa uno studio che rischia di far crollare tutta
Un esperimento in parte riuscito: ChatGPT “direttore” per un numero di “Bufala News Magazine”, la rivista ufficiale del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala
A giugno l’inflazione mostra una netta decelerazione, secondo l’Istat, in un quadro di stabilità dei prezzi sul piano congiunturale (l’ultima variazione nulla su base mensile
La grotta di stagionatura naturale de Il Fiorino raddoppia i suoi spazi per custodire i famosi pecorini del caseificio maremmano. Nei giorni scorsi a Roccalbegna,
Latte in aumento, prezzi più bassi e un outlook tutto sommato positivo. Sono queste le previsioni per il 2024 del settore lattiero caseario elaborate da
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