Due importanti operazioni nel giro di pochi giorni per Igor Gorgonzola che annunciato l’acquisizione di Cad Project, azienda novarese specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti e attrezzature per la stagionatura, il taglio e l’incarto dei formaggi, e inaugurato un nuovo impianto produttivo di Novara, il Caseificio tradizionale Quattrorose, destinato alla produzione di gorgonzola di alta qualità.

Igor Gorgonzola e Cad Project

Fondata negli anni 70 da Carlo Facchinetti, Cad Project vanta una consolidata esperienza nel settore caseario e un approccio personalizzato verso il cliente. Con il supporto della figlia Tania Facchinetti, l’azienda ha continuato a innovare, integrando soluzioni tecnologiche avanzate, per offrire una gamma completa di servizi: dalla progettazione, alla realizzazione, all’installazione di impianti. “Questa acquisizione rappresenta un passo strategico fondamentale per Igor Gorgonzola, un ulteriore tassello nel nostro piano di crescita aziendale”, ha dichiarato Fabio Leonardi (foto), ceo dell’azienda. “L’integrazione di Cad Project ci consente di rafforzare la nostra competitività sul mercato, puntando su innovazione, efficienza e una costante attenzione alle esigenze dei nostri clienti. La capacità di adattarsi rapidamente alle richieste e di offrire soluzioni su misura è da sempre una nostra priorità, e con questa acquisizione potremo incrementare ulteriormente la flessibilità operativa”.

Quanto al futuro dell’azienda, spiega Maurizio Leonardi, presidente di Igor Gorgonzola e nuovo Amministratore di Cad Project: “Intendiamo implementare una strategia di riorganizzazione aziendale, per concentrarci su aree ritenute prioritarie per il futuro dell’impresa. Il piano di riorganizzazione si focalizzerà sull’ottimizzazione dei processi produttivi, sull’innovazione delle tecnologie impiegate e sul rafforzamento delle competenze interne, per garantire efficienza e qualità sempre più elevate”.

Il nuovo caseificio Quattrorose

Arriva oggi la notizia che Igor inaugura un nuovo impianto produttivo a Novara: il caseificio tradizionale Quattrorose, destinato alla produzione di gorgonzola di alta qualità. Situato nell’ex stabilimento della storica azienda Santi, che produceva il famoso Quattrorose, il nuovo impianto è stato realizzato con un investimento complessivo di 25 milioni di euro: sei sale polivalenti da 3.200 litri, studiate per mantenere inalterata la lavorazione tradizionale, mentre le moderne celle di stagionatura permettono di ottimizzare il processo di maturazione del formaggio.

Il caseificio si aggiunge agli altri impianti Igor che conta oggi un totale di cinque poli produttivi: due siti industriali con coagulatori in continuo nel quartier generale di Cameri, e altri due caseifici artigianali a Prato Sesia, dotato di polivalenti da 3000 litri, e Si Invernizzi a Trecate, con caldaiette da 700 litri.