Il settore lattiero-caseario Usa ha registrato una performance importante ad aprile, trainato in particolare da un consumo di formaggi da record e da una produzione robusta in tutte le categorie chiave. Secondo gli ultimi dati USDA e le analisi di settore, i caseifici americani hanno operato a piena capacità o quasi, a testimonianza della forte domanda. Questa impennata ha portato a un aumento significativo sia dei consumi interni che dei volumi di esportazione, dopo le difficoltà di inizio anno.

I dati di aprile evidenziano una notevole crescita della produzione lattiero-casearia. Il formaggio di tipo americano ha registrato un aumento del 6,1% su base annua, mentre il formaggio Italian-style è cresciuto del 2,2%. Positiva anche la produzione di latte (+1,6%).

Usa: consumo interno di formaggi al massimo storico

La domanda interna di prodotti lattiero-caseari è stata un fattore chiave di questa crescita. Ad aprile il consumo Usa di formaggio ha raggiunto il massimo storico di oltre 500mila tonnellate, con un aumento dell’1,5% rispetto ad aprile 2024. Il consumo interno rappresenta circa il 90% del totale, a dimostrazione del forte interesse dei consumatori negli Stati Uniti. Forti anche le vendite di burro.

Anche all’estero i dati sono positivi: le esportazioni di formaggio hanno raggiunto le 49.000 tonnellate per il secondo mese consecutivo, con un aumento dei volumi del 7% su base annua. Incrementi significativi in ​​mercati chiave come Giappone (+29%), America Centrale (+31%), Australia (+42%) e Sud-est asiatico (+37%). In sintesi, la performance di aprile per l’industria lattiero-casearia statunitense riflette una potente combinazione di produzione efficiente, consumi interni in forte crescita e mercati di esportazione resilienti. Gli stabilimenti caseari che operano a pieno regime, uniti alle forti vendite di burro e a una domanda internazionale diversificata, dipingono un quadro estremamente positivo. Questo robusto inizio dei mesi più caldi posiziona favorevolmente il settore lattiero-caseario, segnalando una continua solidità dell’economia del settore e prospettive promettenti per gli stakeholder del settore agroalimentare.