“Questa mattina, sabato 10 aprile, si sono riuniti i consiglieri neo eletti dalla sezione di Parma del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano, unitamente ai rappresentanti delle
Negli ultimi mesi i piani produttivi sono finiti più volte al centro del dibattito caseario, soprattuto per i due grana Dop: parmigiano reggiano e grana
Come quattro anni fa, ma con un risultato diametralmente opposto. La spaccatura in seno alla sezione di Reggio Emilia si ripropone anche in questa tornata
Combattere il Nutriscore e le molte fake news sul latte e i suoi derivati si può. E non è solo una questione di battagliare nei
Manca ormai poco alle elezioni per il rinnovo della governance del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano, previste per la metà di aprile. Una battaglia
Il mondo, ancor più di questi tempi, scorre sulle loro pagine. Ci si informa, si discute, ci si diverte, si gioca, si litiga, si compra
Valorizzare nel mondo i marchi italiani di Groupe Lactalis, emblema della cultura alimentare del nostro paese che negli anni sono entrati nel portafoglio del colosso
Il mondo, ancor più di questi tempi, scorre sulle loro pagine. Ci si informa, si discute, ci si diverte, si gioca, si litiga, si compra
Che invecchiare sia un’arte lo si capisce bene pensando al formaggio. Farlo bene non è da tutti e non è per tutti. E quando succede,
Sul piatto non c’è solo un magazzino di stagionatura da 1 milione di forme, che già non sarebbe poco, ma anche il rinnovo delle cariche