Ci sono aziende lattiero casearie che hanno nel Dna la voglia di sperimentare, osare, uscire dagli schemi di un settore tanto articolato quanto, spesso, lento a cambiare. Fra queste, senza dubbio, si può annoverare Inalpi. L’azienda di Moretta, guidata dai fratelli Invernizzi, Ambrogio, Pierantonio e Giovanni, a Tuttofood ha stupito tutti, annunciando l’ingresso sulla piattaforma GlobalDairyTrade: due aste mensili, i cui risultati viaggiano sulle chat whatsapp di tutto il mondo caseario, che sono punto di riferimento per il trade mondiale di commodity, cioè polveri, burro, proteine. Una scelta interessante per un’azienda che, dalla prima torre di sprayatura, inaugurata nel 2010, ha continuato ad investire sulle polveri con la seconda torre, arrivata nel 2023. “Abbiamo compiuto un percorso per arrivare al Gdt, investendo su tecnologie specifiche per accedere alla piattaforma”, spiega Ambrogio Invernizzi presentando l’iniziativa alla stampa. “E’ uno strumento strategico che aiuta la cassa e il fatturato, perché fornisce liquidità dalla materia prima. La piattaforma GlobalDairyTrade ci offre grande libertà come imprenditori e consente ai nostri prodotti e alla nostra azienda di farsi conoscere a livello globale. Ci troviamo oggi a poter raccontare il valore dei nostri prodotti a oltre 500 aziende nel mondo, realtà a cui forse non saremmo mai arrivati e che rappresentano per Inalpi un nuovo percorso di crescita grazie alla possibilità di prendere parte alle aste periodiche che prevedono lotti minimi da circa 60mila euro. Sappiamo che sarà un percorso lungo, che dovremo costruire passo dopo passo, ma crediamo anche che sarà una nuova strada per costruire nuovi ricavi e relazioni a livello globale”. Ad oggi, Inalpi è presente sulla piattaforma GlobalDairyTrade con polveri di Latticello e Polvere di latte intero.

Come funziona il GlobalDairyTrade

GlobalDairyTrade è la piattaforma commerciale, nata nel 2008, leader a livello mondiale per i principali prodotti lattiero-caseari che supporta il commercio efficiente dei derivati ​​del latte. Due volte al mese si tiene un’asta a tempo ed a prezzo ascendente, composta da diversi round di offerta. In ogni asta viene proposta una quantità massima di ciascun prodotto, ad un prezzo iniziale. Ogni acquirente dichiara il volume che intende acquistare al prezzo annunciato. Se la domanda eccede il quantitativo del lotto proposto, viene aumentato il prezzo al round successivo. Generalmente, man mano che il prezzo aumenta, il volume delle richieste diminuisce. L’asta prosegue con diversi round, finché si arriva ad un prezzo al quale tutta la quantità richiesta corrisponde a quella del lotto in oggetto. Normalmente ogni asta dura circa 2 ore.

In foto: Ambrogio Invernizzi con il ministro Francesco Lollobrigida durante l’evento che si è svolto a Tuttofood 2025