Il consumo di formaggi made in Italy, come il Gorgonzola, dal 1990 ad oggi è più che raddoppiato in Giappone dove attualmente si registra la presenza di ben 5mila ristoranti italiani. Nel 2024, secondo i dati di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, l’export di formaggi italiani in Giappone ha raggiunto 12.700 tonnellate, in crescita del 14% sull’anno precedente, per un valore complessivo di 106,9 milioni di euro, con un aumento dell’1,1% rispetto sul 2023. E’ con queste brillanti premesse che il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha partecipato, dall’11 al 14 marzo, alla 50esima edizione di Foodex Japan 2025, la più importante manifestazione fieristica agroalimentare in Giappone. Dove grande successo hanno riscosso le degustazioni organizzate per buyer e operatori che hanno particolarmente apprezzato il Gorgonzola Dolce, diversamente da quanto accadeva in passato quando, a farla da padrone, era il Gorgonzola di tipo Piccante.

“Il 2024 è stato un anno più che positivo per le nostre esportazioni in Giappone”, ha commentato Antonio Auricchio, presidente di Afidop e del Consorzio Gorgonzola. Gli aumenti innescati dal deprezzamento dello Yen nei confronti delle valute straniere nel 2023 non hanno intaccato l’affezione dei giapponesi nei confronti dei nostri formaggi Dop. Merito della varietà di stili, consistenze e gusto dei nostri prodotti, ma anche della loro versatilità in cucina e del fascino del Made in Italy, da sempre sinonimo di saperi antichi e di una filiera che offre garanzie di qualità e autenticità. “Per il futuro vediamo ampi margini di crescita”.

L’attività di promozione ha avuto anche un importante momento di rappresentanza, al di fuori di Foodex, con la serata “The Italian Aperitivo”, organizzata la sera del 13 marzo da ICE e Fiere di Parma presso l’Ambasciata italiana in Giappone. All’evento il Presidente Auricchio ha raccontato storia e peculiarità del Gorgonzola Dop e di altre produzioni casearie italiane DOP all’Ambasciatore italiano, Gianluigi Benedetti e ai suoi ospiti.