Il Comitato italiano Fil-Idf organizza un webinar sul tema: “Sostenibilità del settore lattiero-caseario: sfide e prospettive”, che si terrà venerdì 24 gennaio 2025, alle ore 11.00.

L’argomento è ovviamente molto caldo: la sostenibilità, infatti, tocca molto da vicino il settore lattiero-caseario che spesso viene accusato, con la sua filiera e i suoi prodotti, di essere poco sostenibile dal punto di vista ambientale. Un addebito che però non considera il tema nella sua globalità e non tiene conto, in particolare, dei contributi positivi offerti dal settore, primo fra tutti quello nutrizionale, che deve entrare nel computo, ma anche il costante miglioramento delle soluzioni offerte in termini analitici e il forte impegno del comparto per l’adozione di azioni concrete.

Per chiarire quale sia il reale contributo del settore, gli esperti lattiero-caseari di tutto il mondo si confrontano continuamente e dibattono di pratiche, sfide e potenzialità del settore sui tavoli della Federazione Internazionale del Latte – FIL-IDF. Grazie alla partecipazione di Piercristiano Brazzale (foto), past President, membro onorario FIL/IDF e leader della Paris Dairy Declaration, Ivana Gandolfi, esperta italiana nell’IDF Standing Committee on Nutrition and Health, e Silvia Orlandini, esperta del Comitato italiano FIL-IDF, sarà possibile comprendere meglio a che punto sia il dibattito, quali sono le evidenze che stanno emergendo, le potenzialità offerte dal settore e le collaborazioni che la Federazione mondiale del latte porta avanti, anche con altre importanti Organizzazioni internazionali. La partecipazione al webinar è libera previa registrazione.