Nel terzo trimestre di quest’anno la produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto 3.860.162 forme, con un aumento dell’1,10% rispetto allo stesso periodo del 2023 e del 3,53% rispetto al 2022, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela.

Nel solo mese di settembre 2024, sono state ben 462mila le forme prodotte, di cui 323.637 in Piemonte e 138.363 in Lombardia. La quota di gorgonzola Piccante sul totale prodotto è stata del 13% circa (pari a 62mila forme), con una crescita del 53% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente.

Ottima performance anche per l’export. Nel primo semestre 2024 sono state 1.067.333 le forme che hanno preso la via dei mercati internazionali, con un aumento del 4% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ma le buone notizie non finiscono qui: il consumo di gorgonzola, infatti, è cresciuto non solo in Europa, storicamente il principale mercato di riferimento, ma soprattutto nel resto del mondo. Le forme destinate all’interno dell’Ue sono state 918.583 (+3,4%) mentre quelle volate oltre i confini Ue hanno raggiunto la quota record di 1.784 tonnellate (pari a 148.666 forme) con un aumento del 6,8% rispetto al primo semestre 2023.

Il dettaglio dei singoli mercati vede la Francia in testa, con oltre 248mila forme importate (+2,3% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente), seguita dalla Germania con oltre 231mila forme (+5,9%) e dalla Spagna con oltre 81mila forme (+7,9%). Primo Paese extra-Ue è il Giappone, con poco meno di 22mila forme importate nel primo semestre di quest’anno (-0,8%), seguito dagli Stati Uniti verso cui sono volate poco meno di 16mila forme (+0,4%). Da rilevare la crescita del 13% dell’export verso il Regno Unito con oltre 19mila forme (Dati Clal al 30-6-24).

Il Gorgonzola Dop a Sial 2024

Forte di numeri così importanti realizzati fuori dai confini nazionali, il Consorzio Gorgonzola Dop si accinge a partecipare alla 60esima edizione del Sial di Parigi, in programma dal 19 al 23 ottobre, che vedrà quest’anno una presenza imponente dell’enogastronomia Made in Italy, prima nel comparto lattiero-caseario davanti persino alla stessa Francia. All’interno della collettiva Afidop (Hall 7 Stand 7/B109) insieme ai Consorzi di Tutela del Taleggio, Asiago, Grana Padano e Mozzarella di Bufala Campana, lo chef Danny Imbroisi proporrà 5 ricette per mettere in risalto i 5 formaggi italiani Dop protagonisti.