Qualche giorno fa, il Parlamento europeo ha preso una decisione molto discussa: nessuno stop all’uso di diciture come ‘hamburger vegetale’, nonostante le ripetute richieste della
“Senza entusiasmo”. Basterebbe questo commento degli esperti di Assocaseari a sintetizzare il quadro settimanale del settore dairy, caratterizzato da tanto latte a fronte di una domanda