Il gruppo bavarese Bergader rafforza la presenza estera e consolida il proprio posizionamento, nel 2025. Con l’Italia che si conferma il primo mercato internazionale. Il risultato arriva alla vigilia di una ricorrenza significativa per l’azienda: nel 2027 Bergader celebrerà i 125 anni di attività e lo storico erborinato Edelblu festeggerà i 100 anni dalla nascita.

Ricavi in crescita e 36.000 tonnellate di formaggi prodotti

Bergader ha chiuso il 2025 con un fatturato pari a 330 milioni di euro, confermando il percorso di crescita dell’azienda sui mercati internazionali. Nel corso dell’anno il gruppo bavarese ha prodotto 36.000 tonnellate di formaggi, grazie al lavoro di circa 800 collaboratori e a una filiera agricola radicata nel territorio della Baviera.

L’export rappresenta circa 30% del fatturato complessivo, con una presenza consolidata in diversi mercati europei. Tra i principali Paesi di destinazione figurano Italia, Spagna, Polonia e Paesi scandinavi, mentre l’azienda segnala una crescita anche in mercati come Francia, Paesi Bassi e Ucraina.

Bergader: una filiera da 340 milioni di chilogrammi di latte

Alla base del modello produttivo dell’azienda c’è una filiera lattiero-casearia fortemente legata al territorio alpino bavarese. Bergader collabora con circa 1.000 allevatori, che conferiscono ogni anno 340 milioni di chilogrammi di latte proveniente esclusivamente dalla Baviera.

Si tratta prevalentemente di aziende agricole a conduzione familiare, con una media di circa 40 vacche per allevamento. Le distanze di trasporto del latte restano contenute, con una media di circa 20 chilometri, elemento che l’azienda indica come uno dei fattori chiave per garantire freschezza della materia prima e tracciabilità della filiera. Il modello produttivo è basato quindi su una struttura agricola diffusa e su relazioni di lungo periodo con i conferenti.

L’Italia mercato chiave per la crescita

Nel contesto internazionale, l’Italia si conferma il mercato più importante per Bergader, sia in termini di volumi sia per la crescita della notorietà del marchio. Secondo Antje Müller De Leo (in foto), amministratrice delegata di Bergader Italia, lo sviluppo dell’azienda è legato a una strategia che combina qualità della materia prima, relazioni consolidate con la filiera agricola e progressiva espansione sui mercati esteri. “La nostra crescita è il risultato di una strategia chiara che mette al centro qualità, relazioni di lungo periodo con i nostri partner agricoli e sviluppo internazionale”, afferma Müller De Leo.

La società sta proseguendo il lavoro di rafforzamento commerciale in Italia attraverso il consolidamento dei rapporti con i distributori, l’ampliamento della presenza nei diversi canali e attività di comunicazione orientate a valorizzare la tradizione casearia bavarese.