Stabile a marzo l’indice dei prezzi della FAO (media di 127,1 punti), che misura la variazione mensile internazionale di un paniere di prodotti alimentari. I cali negli indici dei prezzi dei cereali e dello zucchero hanno compensato gli aumenti di quelli della carne e degli oli vegetali, mentre quello dei prezzi dei latticini è rimasto stabile. Nel complesso, l’FFPI è stato di 8,2 punti (6,9%) più alto rispetto al livello corrispondente di un anno fa, ma è rimasto di 33,1 punti (20,7%) al di sotto del picco raggiunto a marzo 2022.

L’indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari della FAO si è attestato a 148,7 punti a marzo, invariato rispetto a febbraio 2025, quando si era registrato un aumento del 4%, ma comunque 24,6 punti (19,9%) in più rispetto al suo valore di un anno fa. La stabilità dell’indice riflette un calo delle prezzi del formaggio nazionale compensati dagli aumenti delle quotazioni del burro e del latte in polvere. I prezzi internazionali del burro sono aumentati per il terzo mese consecutivo, con un aumento del 3,9% rispetto a febbraio, spinti dalle forti vendite al dettaglio e dalla crescente domanda internazionale in mezzo a scorte in calo stagionale in Oceania e una produzione lenta in Europa. I prezzi del latte scremato in polvere sono aumentati per il secondo mese consecutivo, sostenuti dalla combinazione di una forte domanda internazionale e di scorte in calo. Anche le quotazioni internazionali del latte intero in polvere sono aumentate leggermente, poiché la domanda di esportazione mista in Europa, influenzata dalla presenza di afta epizootica in alcuni paesi europei, è stata ampiamente bilanciata da una più debole attività di acquisto globale dall’Oceania in mezzo a una produzione di latte in calo stagionale. I prezzi internazionali del formaggio sono diminuiti dell’1,8% dopo nove mesi di aumenti consecutivi, spinti da una fornitura stabile in Europa insieme a un indebolimento della domanda internazionale e interna in Oceania.

L’indice dei prezzi dei cereali della FAO ha registrato una media di 109,7 punti a marzo, in calo di 2,9 punti (2,6%) rispetto al mese precedente e di 1,2 punti (1,1%) in meno rispetto a marzo 2024. I prezzi globali del grano sono diminuiti a marzo poiché le preoccupazioni sulle condizioni del raccolto si sono attenuate in alcuni importanti esportatori dell’emisfero settentrionale, mentre l’incertezza sulle crescenti tensioni commerciali ha pesato sul sentiment del mercato. Tuttavia, il calo è stato moderato dai movimenti valutari, dalla maggiore pressione sull’offerta nella Federazione Russa e dalla rimozione della quota di importazione di grano da parte della Turchia. Dopo diversi aumenti mensili consecutivi, anche i prezzi mondiali del mais sono diminuiti a marzo, spinti dalle migliori condizioni del raccolto in Brasile con le recenti piogge, l’inizio del raccolto in Argentina, le proiezioni ribassiste per la prossima stagione negli Stati Uniti d’America, la domanda di importazioni dalla Cina più debole del previsto e le preoccupazioni sui cambiamenti della politica commerciale in vari paesi. Tra gli altri cereali secondari, i prezzi mondiali del sorgo sono diminuiti, mentre i prezzi dell’orzo sono aumentati leggermente. Nel frattempo, l’indice dei prezzi di tutto il riso della FAO è diminuito dell’1,7 percento a marzo, poiché la debole domanda di importazioni e le ampie forniture esportabili hanno mantenuto le quotazioni delle esportazioni sotto pressione al ribasso.

L’indice dei prezzi della carne ha registrato una media di 118,0 punti a marzo, in aumento di 1,0 punti (0,9%) rispetto al valore rivisto di febbraio e di 3,1 punti (2,7%) rispetto al livello dell’anno precedente. L’aumento è stato principalmente determinato dai prezzi più elevati della carne suina, principalmente dovuti all’aumento delle quotazioni nell’Unione Europea dopo che la Germania ha riacquistato lo status di paese indenne da afta epizootica, spingendo i principali partner commerciali, come il Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord, a revocare i divieti di importazione. La domanda crescente ha contribuito a stabilizzare il mercato, mentre il rafforzamento dell’euro rispetto al dollaro statunitense ha sostenuto la tendenza al rialzo. Anche i prezzi della carne ovina sono aumentati, sostenuti dalla forte domanda globale prima delle vacanze pasquali. Allo stesso modo, le quotazioni mondiali della carne bovina sono aumentate, riflettendo le scarse forniture globali e la robusta domanda internazionale. Nel frattempo, i prezzi della carne di pollame sono rimasti ampiamente stabili, poiché l’offerta e la domanda globali sono rimaste in equilibrio nonostante le continue sfide poste dalle diffuse epidemie di influenza aviaria in alcuni dei principali paesi produttori.