La bufera è scoppiata nei giorni scorsi, dopo l’annuncio di Arla dell’avvio di una sperimentazione di Bovaer, l’additivo prodotto DSM per ridurre le emissioni di metano enterico delle vacche da latte fino al 30%, negli allevamenti conferitori della cooperativa nel Regno Unito, in partnership con i colossi della vendita al dettaglio Morrisons, Tesco e Aldi. Non appena la notizia ha iniziato a circolare in rete, sui social è scoppiata la polemica, con diversi gruppi di ambientalisti e consumatori che hanno espresso preoccupazione sopratutto per l’impatto a lungo termine di questo additivo sulla salute degli esseri umani e su quella degli animali. L’additivo Boaver contiene infatti biossido di silicio, glicole propilenico e il composto organico 3-nitroossipropanolo (3-NOP), sostanze che destano preoccupazione e su cui i social si sono particolarmente concentrati. 

In risposta alle numerose polemiche su Bovaer, DSM diffuso una nota stampa: “Bovaer è stato utilizzato a livello commerciale per diversi anni senza alcun problema di sicurezza o qualità e non sono state trovate tracce nel latte. Le autorità di regolamentazione e le autorità per la sicurezza alimentare in tutto il mondo hanno approvato Bovaer. Le autorità, tra cui la Food Standards Agency (FSA) del Regno Unito e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), considerano l’integratore sicuro per le vacche, per gli agricoltori e per le persone. Le vacche metabolizzano completamente il prodotto e non compare nel latte o nella carne. Secondo la Food Standards Agency del Regno Unito, “Il latte delle vacche cui è stato somministrato Bovaer, un additivo alimentare utilizzato per ridurre le emissioni di metano, è sicuro da bere. Bovaer è stato sottoposto a rigorose valutazioni di sicurezza ed è approvato per l’uso in Gran Bretagna”. Questo integratore alimentare è stato sviluppato nell’arco di 15 anni in risposta all’urgente necessità di ridurre le emissioni di metano delle mucche. Queste emissioni contribuiscono in modo significativo al riscaldamento globale e Bovaer è un importante sviluppo nella lotta contro il cambiamento climatico”.