Gabriella Bollino (in foto), direttore Commerciale & Marketing Inalpi, ha partecipato all’International Ice Cream Consortium 2024 che si è svolto presso il Palazzo degli Affari di Firenze dal 7 al 12 ottobre. Quello del meeting dell’associazione di produttori di gelato indipendenti, che include 14 aziende leader del mercato del gelato provenienti da Europa, Medio Oriente, America e Asia Pacifico, è stato il palcoscenico dal quale raccontare la storia di Inalpi, costruita attraverso una crescita costante, ma anche un momento importante per descrivere quell’anima di “partner strategico” che l’organizzazione di Moretta vuole essere per tutte le realtà, artigianali ed industriali, che scelgono di compiere un percorso di condivisione, attraverso l’innovazione di ricettazione e prodotto.

Un’occasione nella quale, oltre alla case history Inalpi, ha giocato il ruolo di protagonista una referenza specifica dell’azienda cuneese: il latte in polvere, di cui Inalpi è stata il primo produttore italiano. Una referenza che nasce dalla filiera corta e controllata e che ne esprime la qualità, i valori e la continua ricerca per il raggiungimento di standard sempre più elevati. Un comparto, quello del gelato, di cui Inalpi è partner ideale, sia grazie alle proposte e soluzioni che offre, sia per una materia prima di filiera e provenienza italiana che presenta inoltre considerevoli vantaggi logistici, elemento diventato rilevante in un panorama sempre più complesso, sul tema della gestione delle risorse. L’Ice Cream Consortium è un’associazione di produttori di gelato che, considerando tutte le aziende che ne fanno parte, si colloca tra i primi tre player di gelato a livello mondiale, con una produzione di oltre 1,5 miliardi di litri all’anno.