Il Casus Veneti 2024 si è chiuso con un bilancio di 100mila presenze nel week end della manifestazione, il 5 e 6 ottobre a Villa Contarini. Cuore dell’evento lo storico concorso Caseus Veneti, giugno alla 20esima edizione, che ha premiato 48 produzioni casearie, realizzate da caseifici, latterie e malghe, selezionate fra quasi 400 candidate. Consegnate inoltre alcune targhe speciali, tra queste anche quella di “Miglior casara”, attribuita a Sonia Longhin, della società agricola Longin Mara e Sonia di Campagna Lupia (VE). All’inaugurazione era presente il presidente della regione Veneto, Luca Zaia, per il tradizionale taglio del nastro. I formaggi premiati sono stati infine valutati da una Giuria Aurea composta da giornalisti ed esperti di settore e da una Giuria popolare espressione dei consumatori. Ecco l’elenco dei premiati in ciascuna categoria.

Caseus Veneti 2024: i premi della giuria aurea

Dop freschi: Montasio DOP mezzano – Latteria di Roverbasso (TV)
Dop stagionati: Piave DOP – Lattebusche (BL)
Formaggi vari: Morlacco del Grappa di Malga – Malga Coston (TV)
Formaggi alternativi: Formaggi aromatizzati – Malga Faggioli (VR)
Formaggi fattoria: Formaggi di Capra – Soc. Agr. Ceron Tarcisio (TV)

E quelli della giuria popolare

Dop freschi:: Monte Veronese DOP d’allevo (6 mesi) – Caseificio Gardoni, Gardun (VR)
Dop stagionati: Piave DOP – Lattebusche (BL)
Formaggi vari: Morlacco del Grappa di Malga – Malga Coston (TV)
Formaggi alternativi: Formaggi di Capra, coagulazione prev. Acida – Malga Faggioli (VR)
Formaggi fattoria Freschi e Freschissimi – Az. Agr. Venturin (TV)

Caseus Veneti 2024: i primi classificati, provincia per provincia

VERONA
MONTE VERONESE DOP – LATTE INTERO (25/45 GIORNI) – LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL, RONCA ’(VR)
MONTE VERONESE DOP – D’ALLEVO (6 MESI) | CATEGORIA – CASEIFICIO GARDONI SAS DI GARDONI CLAUDIO E FIGLI,ROVERE’ VERONESE (VR)
MONTE VERONESE DOP – D’ALLEVO (OLTRE 12 MESI) | CATEGORIA – LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL, RONCA ’(VR)

FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) – CA’ VERDE BIO SOC.COOP.AGR., VALLESE DI OPPEANO (VR)

CACIOTTA – PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG – 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) – LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL, RONCA ’(VR)
LATTERIA – PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG – 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | FATTORIA – PUNTO VERDE SS DI RAMA VALENTINO E FIGLI, SELVA DI PROGNO (VR)
PASTA MOLLE CON CROSTA FIORITA – MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR., ERBEZZO (VR)
FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | FATTORIA – MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR., ERBEZZO (VR)

FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) – LA CASARA RONCOLATO, ROMANO SRL RONCA ’(VR)
PASTA MOLLE CON CROSTA LAVATA – MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR., ERBEZZO (VR)
FORMAGGI AROMATIZZATI (FUMO O AFFUMICATI) – CA’ VERDE BIO SOC.COOP.AGR., VALLESE DI OPPEANO (VR)

FORMAGGI DI CAPRA – COAGULAZIONE PREVALENTEMENTE ACIDA – MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR., ERBEZZO (VR)

VICENZA
ASIAGO DOP FRESCO – CASEIFICIO SOCIALE SAN VITO POVOLARO SCA, DUEVILLE (VI)
ASIAGO DOP STAGIONATO MEZZANO (4-6 MESI) – LATTERIA SOCIALE VILLA SCA, CASTELGOMBERTO (VI)
ASIAGO DOP STAGIONATO STRAVECCHIO (OLTRE 15 MESI) – LATTERIE VICENTINE SCA, BRESSANVIDO (VI)
GRANA PADANO DOP – LATTERIA SOCIALE DI BOLZANO VICENTINO S.C.A., BOLZANO VICENTINO (VI)
PROVOLONE VALPADANA DOP – DOLCE | CATEGORIA – CASEIFICIO ALBIERO SRL, MONTORSO VICENTINO (VI)

PROVOLONE VALPADANA DOP – PICCANTE | CATEGORIA – BRAZZALE SPA, ZANE ’(VI)
MALGA – VECCHIO (ALPEGGIO 2023 E ANTECEDENTI) – LA ROSATESE DI AMADIO & C. SOC. AGR. SS, ROSA ’(VI)
PASTA FILATA DURA – CASEIFICIO ALBIERO SRL, MONTORSO VICENTINO (VI)
FORMAGGI ERBORINATI – CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO S.A.C. BARBARANO – MOSSANO (VI)
FORMAGGI DI CAPRA – COAG. PRESAMICA – PASTA SEMIDURA/DURA | FATTORIA – SERMONDI SOC.AGR., CASTEGNERO (VI)
MOZZARELLA LATTE VACCINO – CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO S.A.C., BARBARANO – MOSSANO (VI)

TREVISO
ASIAGO DOP STAGIONATO VECCHIO (10-15 MESI) – LATTERIE VENETE SPA, VEDELAGO (TV)
CASATELLA TREVIGIANA DOP – CASEIFICIO F.LLI CASTELLAN SRL, PONTE DI PIAVE (TV)
GRANA PADANO DOP (OLTRE 20 MESI) LATTERIA DI SOLIGO SAC, FARRA DI SOLIGO (TV)
MONTASIO DOP FRESCO (2-5 MESI) CENTRO VENETO FORMAGGI SRL, CAVASO DEL TOMBA (TV)
MONTASIO DOP MEZZANO (5-10 MESI) LATTERIA DI ROVERBASSO SRL, CODOGNE'(TV)
MONTASIO DOP STAGIONATO (OLTRE 10 MESI) CENTRO VENETO FORMAGGI SRL, CAVASO DEL TOMBA (TV)

MOZZARELLA STG | CATEGORIA LATTERIA DI SOLIGO SAC, FARRA DI SOLIGO (TV)
MORLACCO DEL GRAPPA DI MALGA MALGA COSTON DA QUINTO – SOC. AGR. ANDREATTA ISIDORO E STEFANIA SS, PIEVE DEL GRAPPA (TV)
MORLACCO DEL GRAPPA DI VALLE CASEIFICIO MONTEGRAPPA SRL, PIEVE DEL GRAPPA (TV)
MALGA – FRESCO (ALPEGGIO 2024) AZ.AGR. MALGA PAT DI BATTILANA GIOVANNI, BORSO DEL GRAPPA (TV)

FORMAGGIO AFFINATO NELLE VINACCE AZ. AGR. VENTURIN SOC. AGR. S.S., SPRESIANO (TV)
FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | FATTORIA AZ. AGR. VENTURIN SOC. AGR. S.S., SPRESIANO (TV)

FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) LATTERIA SANT’ANDREA SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA, POVEGLIANO (TV)
FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | FATTORIA AZ. AGR. VENTURIN SOC. AGR. S.S., SPRESIANO (TV)

LATTERIA – PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG – 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) CASEIFICIO LIA SNC DI BARATTIN GIANNI & C., ORMELLE (TV)
PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) LATTERIA SANT’ANDREA SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA, POVEGLIANO (TV)
PASTA DURA (OLTRE 10 MESI) LATTERIA SANT’ANDREA SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA, POVEGLIANO (TV)
PASTA DURA (OLTRE 10 MESI) | FATTORIA AZ. AGR. VENTURIN SOC. AGR. S.S., SPRESIANO (TV)
MOZZARELLA LATTE DI BUFALA | CATEGORIA CASEIFICIO LIA SNC DI BARATTIN GIANNI & C., ORMELLE (TV)

FORMAGGI DI CAPRA COAG.PRESAMICA – PASTA MOLLE/TENERA SOCIETA’ AGRICOLA CERON TARCISIO S.S., TREVIGNANO (TV)
FORMAGGI DI CAPRA COAG. PRESAMICA – PASTA SEMIDURA/DURA CASEIFICIO TOMASONI SRL, BREDA DI PIAVE (TV)

PADOVA
CACIOTTA – PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG – 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | FATTORIA – LA RIVIERA SOC. AGR. SS – MALGA BIANCOIA, SAN GIORGIO IN BOSCO (PD)
PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | FATTORIA – IISS DUCA DEGLI ABRUZZI, PADOVA

BELLUNO
PIAVE DOP CATEGORIA – LATTEBUSCHE SCA, CESIOMAGGIORE (BL)

VENEZIA
PASTA FILATA MOLLE SOC.AGR. – LONGHIN MARA & SONIA SS, CAMPAGNA LUPIA (VE)