“È ora di finirla di definire intensivi i nostri allevamenti da latte. Invece di sostenerli perché cercano di soddisfare la domanda di materia prima vengono
Il settore caseario italiano ha raggiunto vette mai viste prima nel 2023, con un export di 600 mila tonnellate di formaggi che ha generato un
Non sono buone le notizie per il formaggio che arrivano dagli Usa in questo inizio d’anno. Secondo il report Trade Data Monitor analizzato da Assocaseari,
Il Consiglio di amministrazione della International Dairy Federation (Idf) annuncia la nomina di Laurence Rycken (in foto) come nuovo direttore generale a partire dal 1°
Il Gorgonzola Dop è uno dei formaggi italiani più conosciuti all’estero, con una diffusione in 91 paesi del mondo ed una percentuale di export sulla
Tre giorni intensi quelli del Salon du Fromage et des Produits Laitiers (Parigi, 25-27 febbraio), con numeri che sono andati ben oltre le aspettative: 8.500
Nei giorni in cui la premier Giorgia Meloni torna su alcuni dei suoi cavalli di battaglia, come “il fisco non disturbi le aziende” o “non
Appassionati di Comté, Camembert, formaggi di capra, Morbier e Saint-Nectaire: il Musée du Fromage sta per aprire le sue porte a Parigi, grazie al progetto
Trovare un nuovo equilibrio: più che un titolo è un invito, quello del report trimestrale mondiale dei prodotti lattiero-caseari di Rabobank relativo al Q1 2024.
Il Cda del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop ha confermato alla presidenza, per i prossimi tre anni, Gianni Maoddi (foto). Sono stati eletti
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