Tante medaglie per l’Italia agli International Cheese Award, concorso che si svolge nel Regno Unito e premia ogni anno i migliori formaggi del mondo. Oltre 5000 i prodotti arrivati in Inghilterra per farsi giudicare e per essere conosciuti da un grande pubblico fra dimostrazioni di cucina dal vivo e attrazioni, lo scorso fine settimana. Ad aggiudicarsi la competizione è stato lo Stilton blu ma si piazzano bene anche Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano, formaggi di pecora e mozzarella italiani. 12 categorie sono infatti dedicate ai formaggi italiani, dagli stagionati ai morbidi, dagli erborinati a quelli con latte non vaccino. Ecco i risultati della competizione.

Fra gli italiani premiati alla competizione, Arrigoni Battista porta a casa 5 nuove medaglie che elevano il palmares del caseificio bergamasco a quota 96 riconoscimenti. L’azienda si aggiudica infatti 4 medaglie Gold (e 1 Silver) per le sue tre Dop: Gorgonzola Piccante, Gorgonzola Dolce e Taleggio. L’industria casearia Giovanni Ferrari viene premiata con la medaglia d’oro per il Parmigiano reggiano invecchiato 24 mesi. Riconoscimento Silver nella stessa categoria per il Parmigiano invecchiato 30 mesi e Bronzo per quello 50 mesi. Per la Categoria Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi o più stagionato, prodotto esclusivamente in Italia, il distributore Futura Foods si aggiudica la medaglia d’oro. Il Grana padano Dop, sempre prodotto esclusivamente in Italia, vede sul podio il distributore Bradburys Cheese con un formaggio riserva. Medaglia d’argento per l’azienda italiana Ferrari. Medaglia d’oro al caseificio il Fiorino per il suo cacio di Afrodite a latte di pecora, che si impone fra altri nella categoria ‘formaggi vari prodotti in Italia’. Ancora oro, nella categoria Taleggio/formaggi semi stagionati per la Bradbury Cheese. Il caseificio il Fiorino, con il suo cardo di pecora, si aggiudica l’argento e nei ‘formaggi morbidi’ prodotti in Italia si impone con la Morbidosa di pecora. Argento e bronzo vanno alla burrata distribuita rispettivamente da Bradbury’s e Futura Foods. Categoria Gorgonzola dolce prodotto in Italia: Igor si impone su tutte le altre con il suo Gran Riserva. Categoria formaggio con alcol prodotto in Italia: il caseificio dei Barbi vince con il suo cacio al vinsanto toscano. La mozzarella di bufala prodotta in Italia ha una categoria tutta sua e i tre vincitori hanno una targa straniera, inglese in particolare. Sul podio c’è Castelli: cuore italiano, distribuzione britannica. Il formaggio blu di pecora migliore al mondo, prodotto in Italia, è il Buffalo blue, che fa capo ancora una volta a Bradbury’s.