Unilever ha annunciato l’intenzione di esplorare, nei prossimi anni, la possibilità di utilizzare latticini ottenuti “senza mucche” all’interno del proprio assortimento di gelati. La conferma
Permane sul mercato la carenza di latte, secondo l’analisi settimanale di Assocaseari. La raccolta continua ad essere inferiore alla domanda, nonostante le temperature stiano scendendo;
“Questo report, il terzo dall’inizio del 2022, si inserisce nel solco, tracciato dal Crea Politiche e Bioeconomia, che fotografa e documenta le difficoltà di un’agricoltura
Il 54% degli italiani, cioè oltre uno su due, dichiara di consumare cibi e bevande plant-based, mentre il 21% lo fa abitualmente. E nei prossimi
Italia protagonista del World Dairy Summit 2022, il più importante evento mondiale del settore lattiero caseario, organizzato dalla Federazione del latte (Fil-Idf) che si è
“Si rischia di non produrre i quantitativi di latte richiesti per la trasformazione in formaggio Parmigiano Reggiano Dop dalla programmazione 2023-2024 del Consorzio”. A lanciare
Anche ad agosto, per il quinto mese consecutivo, calano i prezzi delle materie prime alimentari. Secondo i dati del report mensile Fao, infatti, hanno registrato
C’era molta attesa per le previsioni di Usda, il dipartimento dell’agricoltura Usa, sulla campagna 2022-2023 per mais e soia. Quello della disponibilità dei foraggi, e
Il think thank Idea Latte, fondato da Massimo Bonatti e attivo anche su Facebook, dove rappresenta un punto d’incontro per gli attori della filiera, dagli
Rabobank pubblica l’aggiornamento del Global Dairy Top 20, che vede anche nel 2021 Lactalis saldamente al primo posto come leader indiscusso del settore, seguita da
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