Caro lettore, quello che puoi sfogliare anche in edizione digitale, qui sotto, è il primo numero de I Quaderni di White, una nuova pubblicazione realizzata
Il governo austriaco verso l’introduzione dell’etichettatura di origine obbligatoria per latte, carne e uova nei prodotti trasformati e nella ristorazione collettiva. Dal punto di vista
Il tema della deperibilità, come previsto dal decreto 8/2021 sulle pratiche sleali nell’agroalimentare che ha recepito la direttiva Ue, stava mettendo in grossa difficoltà il
Marzo 2022 conferma il trend negativo della produzione di Grana Padano: rispetto allo stesso mese del 2021 sono state prodotte 512.654 forme, il 4,18% in