E’ Affidata a Matteo Lorito, rettore dell’Università Federico II di Napoli, la presidenza del Comitato Scientifico del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Insieme a Lorito entrano a far parte dell’organismo anche l’ex ministro Luigi Nicolais, presidente, tra l’altro, della Fondazione Carditello, e il professor Germano Mucchetti, Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma. Le nomine sono state decise dal Consiglio di amministrazione del Consorzio. L’obiettivo di questi nuovi ingressi è di rilanciare le attività del Comitato, la cui mission è proprio il raccordo tra mondo scientifico, accademico e produttivo, per affrontare le sfide della filiera con soluzioni innovative e un approccio capace di abbracciare teoria e produzione.

Ringrazio i componenti del Comitato per aver accettato l’incarico, siamo felici di lavorare con autorevoli esponenti dell’università e delle istituzioni sulla strada dell’innovazione per la nostra filiera. La loro storia, l’impegno costante sugli stessi temi a noi cari, ci hanno spinto a chiederne la collaborazione per delineare il futuro che attende il nostro comparto, sempre più legato alla formazione dei giovani, e per ammodernare una tradizione secolare, qual è la produzione di mozzarella di bufala campana. Siamo convinti che questa sia la strada da seguire.

Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela

Sono lieto e onorato di ricevere l’incarico di presidente del Comitato Scientifico del Consorzio, compito che affronterò con entusiasmo, con l’obiettivo di incentivare una forte sinergia con il mondo accademico che rappresento. La mozzarella di bufala campana è un grande motore economico della regione ed è decisivo preparare giovani in grado far sviluppare il comparto. Porteremo avanti un approccio multidisciplinare, coinvolgendo i vari dipartimenti, da economia ad agraria e ingegneria.

Matteo Lorito, rettore Federico II e presidente comitato scientifico Consorzio di tutela